和所有年龄段的孩子一起做饭是一个很好的方式,让他们参与到用餐时间,教他们健康饮食,教育他们厨房和食品安全。某些适合年龄的技能因人生阶段而异,有些食谱更适合年轻厨师。
简单,动手活动是完美的学龄前年龄的厨师完善他们的运动技能和发展他们的精细运动技能。此外,如果孩子们帮助准备食物,他们更有可能尝试新的食物。学龄前儿童可以帮助:
擦桌子
打开包
搅拌:在碗里搅拌或搅拌食材
小学年龄的孩子正在学习控制他们手指上的小肌肉,所以做饭对他们来说是一种完美的帮助方式。测量食材有助于提高数学技能。让他们帮忙:
切割软食物用一把钝刀
膳食计划和采购食材
使用搅拌机或搅拌器
让青少年在学习顺序和解决问题的同时,做好更高级的烹饪任务的准备。介绍可以提供以下体验的食谱:
使用灶台和烤箱,必要时在监督下使用
锋利的刀技能
在预算内计划一顿饭
食品安全实践
各个年龄段的好厨师在烹饪前和烹饪过程中都要勤洗手,在食物完全煮熟之前不应取样,以避免可能的食源性疾病。
做好溢出和混乱的准备
对于想和孩子一起做饭的父母来说,这可能是最具挑战性的部分之一。好处是,制造混乱也意味着学习如何清理!
保持快速和简单
当处理较年幼的孩子和注意力持续时间较短的青少年时,分配简单的任务并给出明确的指示。同时,试着一边去一边分配任务,以确保专注于手头的任务。