Birria炸玉米饼

季节用盐和胡椒粉烤一下。

热取一个大煎锅，开大火倒入橄榄油。热了之后，加入烤肉，每面烤2-3分钟，直到变成棕色。放入慢炖锅中。

倒在煎锅中倒入一杯肉汤，刮掉任何棕色的部分。把混合物倒进慢炖锅里。

添加洋葱、大蒜、辣椒、香菜、番茄酱、孜然、牛至、辣椒粉、肉桂、百里香、盐、胡椒粉和月桂叶。倒入剩下的牛肉高汤，直到它到达牛肉的顶部。搅拌均匀，用小火煮8-10小时，或者直到它很容易碎。

转移做好后把牛肉盛到一个大盘子或碗里。用两把叉子切丝。把月桂叶从肉汤中倒掉。

混合用浸入式搅拌机将智利肉汤搅拌均匀。或者，你也可以把肉汤转移到搅拌机里，加工到光滑。

添加半杯肉汤加入牛肉丝，搅拌均匀。

预热用平底锅或平底锅加热至中火。

浸将每个玉米粉圆饼放入肉汤中，放在煎锅上，撒上大约3汤匙的奶酪丝。将约1 / 4杯肉丝和少许切碎的洋葱和香菜放在玉米饼的一边。把玉米卷的另一面折过来。将玉米卷两面煎至酥脆，芝士融化，每面煎2-3分钟。

服务墨西哥卷饼配一小碗肉汤蘸着吃。