是什么让一种切达奶酪比另一种更锋利或更温和?有哪些不同的锋利奶酪类型?

所有的卡伯特切达都是自然陈年的，这赋予了它们标志性的咬痕，使它们成为世界上最好的切达。随着切达干酪的陈年，它会失去水分，从而集中并增强其锋利性。所以，一般来说，切达干酪越锋利，陈年的时间就越长。使用我们的锐度量表，以帮助您选择正确的锐度水平，每次。